«Университетская кухня»: спецвыпуск № 13

Представляем специальный выпуск интерактивного шоу «Университетская кухня», подготовленный в рамках городского гастрономического фестиваля «Петербургский завтрак». Гость программы — Сергей Марков, первый заместитель председателя Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга.

На этот раз на университетской кухне мы приготовим новомихайловские котлеты — блюдо, ставшее частью гастрономической истории Петербурга и отражением его кулинарных традиций. Как и сам фестиваль «Петербургская кухня» этот рецепт сочетает в себе уважение к истории, внимание к деталям и особую атмосферу гостеприимства.

Гастрономия сегодня — это не только часть туристической индустрии, но и важный инструмент культурного диалога и продвижения региона. Как в хорошем рецепте важно сохранить традиции, не теряя актуальности, так и проект «Петербургская кухня» объединяет историческое наследие и современные подходы к развитию гастрономического туризма. Этот выпуск — о культуре, дипломатии и вкусе Петербурга.

В новом выпуске вы узнаете:

— Почему гастрономия становится важной частью культурной и международной коммуникации?

— Как сегодня развивается проект и какие мероприятия проводятся в его рамках?

— Что такое «гастрономическая дипломатия». И как она влияет на формирование позитивного имиджа города и страны?

— Какие задачи стоят перед Комитетом по внешним связям в области развития гастрономического туризма?

Не пропустите специальный выпуск — он будет атмосферным, вкусным и по-настоящему петербургским!

Смотреть новый выпуск на Unecon Media.

О проекте

Проект подготовлен командой Центра управления коммуникациями и рекламой СПбГЭУ. Его цель — в неформальной и дружеской атмосфере познакомить зрителей с университетом, его руководством и ценностями, рассказать о направлениях подготовки, традициях и возможностях вуза. Ну и, конечно, поделиться любимыми рецептами.

Ведущий шоу — член экспертного совета Федерации рестораторов и отельеров России, старший преподаватель кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса СПбГЭУ, специалист учебно-лабораторного центра гостеприимства и индустрии событий Виктор Шабалин.

Оператор — ведущий инженер Управления информационных технологий СПбГЭУ Валентин Бархатов.